「J.S. FOODIES」为日本BAYCREW’S旗下知名时装品牌JOURNAL STANDARD于2014年所开设的餐饮店。JOURNAL STANDARD一向推祟时尚与生活文化结合的时装哲理,品牌现今已跨领域发展,延伸至餐饮料理及家品设计,透过饮食文化、衣着哲学与家居品味等来提升生活的质素与体验。「J.S. FOODIES」集合了JOURNAL STANDARD旗下的餐饮店「J.S. BURGER CAFE」及「J.S. PANCAKE CAFE」,主打美国西岸风格的经典汉堡及班戟,同集团旗下的人气班戟店「FLIPPER’S」的「奇迹之梳乎厘班戟」亦会坐阵此店。

新店揉合轻工业风元素,以黑白灰为主调,不单添上日系简约型格的感觉,同时令整个餐室的空间感更为宽敞明亮,让顾客可以悠閒恬意地享受用餐时光。

菜单洋溢着浓厚的美国西岸风情,主打班戟及汉堡。所有的J.S.班戟均採用日本国产的鸡蛋及麵粉製作而成,即点即製带有浓浓牛油香,质感鬆软细密。为满足班戟控的味蕾享受,J.S.班戟备有多款甜味及咸味款式;精心挑选不同的新鲜食材配上多种J.S.自家製的配料。当中,必试日本人气热卖的法式焦糖班戟,在鬆软的班戟上配上焦糖,大大提升班戟外层的质感,使每一口都带有焦糖的香脆,亦能保持原来的温度及湿润感。另外,还有其他日本热卖款式,如:清新的柠檬芝士班戟、香浓的意式芝士蛋糕黑班戟、牛油果配三文鱼班戟及香草拼宫崎县猪肉肠班戟等也是不能错过的美食,一定会为大家带来惊喜!

採用美国顶级安格斯牛肩肉的J.S.汉堡亦是J.S.FOODIES另一镇店主打,每一口牛肉都充满香浓肉汁;牛肉特以手打的方式来製作,确保肉质鲜嫩可口,再配上秘製粗薯条,绝对是完美的配搭! J.S.汉堡中的经典汉堡、芝士汉堡及烟肉蛋汉堡内的洋葱更可以选择转为由香港店独家秘製的焦糖洋葱,令整个汉堡的味道再度升华!而为希望素食人士亦能享受到J.S.汉堡的滋味,店内特别提供Impossible™素肉选择。

班尼迪蛋梳乎厘班戟
龙虾牛油果多士
J.S.迷你汉堡塔
龙虾沙律

全新菜色及海港城限定款式

海港城分店的全新菜色继续带来味蕾及视觉享受:「班尼迪蛋梳乎厘班戟」罕有地以空气感梳乎厘班戟配以咸香的烟三文鱼与烟肉,再加上水煮嫩蛋及新鲜火箭菜,带来咸甜交集的难忘滋味;「蕃茄全蟹意粉」以原隻水蟹製作,鲜甜的蟹肉配上鲜茄製成的意粉酱,滋味十足,加上吸睛的摆盆造型,绝对是打卡必点的首选。

其他海鲜包括两款全新龙虾菜色:「龙虾沙律」以啖啖肉的美国缅因州龙虾拆肉製作,配合新鲜沙律菜、牛油果、车厘茄、粟米及鸡蛋等,并以三文鱼籽点缀,七彩斑斓的配色令人食指大动;「龙虾牛油果多士」则在香软的牛油果上铺上饱满弹牙的龙虾肉,不论鲜味及卖相均提升至另一层次!

另一打卡之选非「J.S.迷你汉堡塔」莫属——以三个迷你吉列牛肉汉堡汉堡、鱼柳汉堡及鸡肉汉堡重迭而成,再以金黄的秘製粗薯条伴碟,一次过享受多重滋味。前菜方面,「原个蕃茄沙律」用上原个冰冻蕃茄,酸甜比例刚好,配上芝麻酱及香醋汁,绝对是开胃菜的最佳首选;「三文鱼籽薯仔沙律」在入口即溶的薯仔沙律上铺上晶莹的三文鱼籽,为这道经典的日式前菜增添鲜味;「粟米天妇罗」以新鲜粟米裹浆后炸成球状,酥脆的口感与清甜的滋味结合带来意想不到的效果;喜爱大蒜的朋友则不能错过「大蒜薯仔汤」,煮得绵滑的薯仔汤渗出淡淡蒜香,令人满载幸福感。

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