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美食品尝

「捞起捞起!」 吃过捞起,新年风山水起!

15 Feb, 2018

「捞起」是广东人的传统贺年菜,近年更成为开年聚会的必备菜色之一。「捞起」之所以成为大家的新宠儿,最主要的原因是中国人讲求意头,「捞起」的主要食材为鱼,喻意年年有余;而生菜丝、西芹丝、红萝卜丝及花生碎等材料,色彩缤纷,喻意大家新一年多姿多彩。

「喜气洋洋,愈捞愈旺!」

传说「捞起」的食法是用双筷夹起材料并将它们混和,而每加一样食材的时候,更要说出一句恭贺说话,整个过程喜气洋洋,亦喻意大家愈捞愈旺,新一年风山水起。

海南少爷 「少爷双囍」
挪威鲑鱼配以20多款从新加坡进口的七彩配料,再结合招牌海南鸡及秘制三色酱,层次分明,让人开怀大嚼。

八月居「原只鲍鱼鲑鱼捞起」
鲑鱼、海蜇、金柚肉等10多款配料,加上原只鲍鱼,贵气满分。

六公馆「新春捞起」
挪威鲑鱼生配上网瓜、沙葛丝。佐以日本酱油、芝麻酱及鲣鱼汁的混酱,清新爽口。

太子酒店add@Prince 「鲑鱼捞起」
用料新鲜十足,自由配搭,心想事成。

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