每次与亲朋好友到餐厅大快朵颐,在精致美食当前丶知己良朋共聚之时,「相机食先」成了指定动作。作为汇聚各国餐饮的殿堂,以及全球饮食潮流的风向标,海港城深明餐饮具有把人与人丶人与食物连系起来的魅力,而每次餐饮新发现更成了下回饭局聚会的最佳理由。海港城新登场 7间国际知名餐厅你又知多少?当中大部份是香港首间店铺,而这些各具特色的餐饮享受更是不能错过。

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提起进驻海港城的香港首间餐饮店,不得不提当文历饼店 by Dominique Ansel。这家星级饼店大有来头,名厨 Dominique Ansel曾获世界 50 大最佳餐厅 (The World’s 50 Best Restaurants awards) 中「全球最佳甜点主厨」(The World’s Best Pastry Chef),并获美国《Food & Wine》杂志誉为「餐饮界梵高」,单是名气已让人慕名而来,Dominique更为香港店创作融入本地饮食文化的甜点,带来一系列香港限定的全新包点丶糕饼及每日新鲜即制的特色产品。重点推介有:港茶餐厅招牌「港式菠萝油─椰子热情果蛋糕」丶童年回忆「纸包柠檬─伯爵茶佛手柑蛋糕」,以及街头小食「鱼蛋─炸红豆雪糕糯米糍」。除了充满地道色彩的甜点外,美味咸食「吉列滑蛋三文治」也是不容错过。

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时装潮流往往走在最前,未知其天马行空的创意跨界走进餐饮业後,又会给我们带来甚麽饮食新体验?我们大概可以於海港城的CAFÉ @ OFF-WHITEJ.S. FOODIES找到答案。在I.T开设全新的OFF-WHITE c/o™ Virgil Abloh专门店内是全新的「CAFÉ @ OFF-WHITE」,简约时尚的装潢提供多元化的美食,从西式到日式丶韩式也有,选择丰富,特别推介的菜式有香辣蕃茄大虾意大利面丶南瓜意大利饭与味噌白鳕鱼 配饭。

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J.S. FOODIES是日本BAYCREW’S 旗下知名时装品牌JOURNAL STANDARD的餐饮店,主打班戟及汉堡,洋溢着浓厚的美国西岸风情。据了解,所有的J.S.班戟均采用日本国产的鸡蛋及面粉制作而成,即点即制带有浓浓牛油香,质感松软细密,当中必试的是日本人气热卖的法式焦糖班戟,在松软的班戟上配上焦糖,让人一试难忘。

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海港城新登场餐厅除了让你「品尝」时装,提供轻松餐饮体验,还锐意带来餐饮朝圣热点!新登场丶来自圣塞巴斯提安之着名米芝莲星级食府Amelia Hong Kong会是理想之选。创办人兼行政总厨 Paulo Airaudo於国际厨坛屡获殊荣,曾於欧洲多国多家着名食府担任大厨,餐厅菜单会定期变更及注入新元素,务求令食客每次到访都有耳目一新的感觉。招牌菜式包括狮子鱼配蕃茄佐法式酸奶油与刁草丶牛肉生蚝他配腌芥末籽黑麦面包,前者狮子鱼身口感独特,後者味道酸辣交错,带来不一样的味蕾刺激。Amelia Hong Kong坐拥醉人的维多利亚港景致,为我们提供舒适写意的用餐体验。

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深明日本一直是港人的「家乡」,在不方便外游的日子,日式料理能够一解想家念乡之苦,登陆海港城的近百年历史丶全球首间海外店西京烧専门店京都一の传与东京米芝莲名店日山会是不二之选。京都一の传有「日本京都第一西京烧」美誉,必点美食是「藏味噌渍」,以全天然成份制作,精选优质阿拉斯加银鳕鱼肉,采用四款职人级原料,把鱼鲜味和所有调味升华为日本之最的怀旧味道。

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日山在东京开设的寿喜烧料理餐厅更是连续九年获得米芝莲一星级的荣耀,一直备受赞誉,其食材均以空运到港,传统烹调技术,配以日本国宝级鉴定权威的日山和牛入馔,务求保留和牛最原始的丰厚肉味,为老饕们呈献原汁原味的佳肴菜馔。

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煎丶炒丶煮丶炸丶炆丶炖丶焗,广东菜向来是巧功夫的菜式之一,也是亲朋好友喜欢的菜式之一,其中潮州菜的考究丶精细丶人情味更是直入人心。全新潮州菜餐厅「GāGǐNāng 饭馆」集合传统与现代元素,厨师还延续充满朝气活力丶灵活丶冒险性及拼搏精神的潮州文化,为餐厅带来糅合创意及传统味道的美食飨宴。

各国美食汇聚海港城,菜式选择繁多,是时候好好计划用餐之旅。

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