Paper Moon Hong Kong 透過來自米蘭的家常原創食譜，呈現地道的意大利風味。餐廳設有 2,000 平方呎的露台，環抱 270 度維港壯麗景色。顧客可品嚐招牌菜式，包括自家製寬條麵及熟成七週的黑安格斯 T 骨牛排。
來一場跨越舊世界與新世界的葡萄酒配對盛宴！Paper Moon 與捷成挑選全球佳釀，讓你感受每個傳奇產區的頂級釀酒藝術。
晚宴每位淨值HK$1,188，以多道精緻意式佳餚搭配頂級美酒拼湊而成，先奉上醃漬西西里粉紅蝦伴脆香伊比利亞火腿及雜菜沙律配柚子汁配搭 Pio Cesare Gavi DOCG揭開序幕；隨即奉上香煎北海道帶子伴芒果醬與開心果油配搭 Robert Mondavi Estate Oakville Fumé Blanc；緊接有意大利雲吞伴和牛燉肉及羊奶芝士蘑菇醬配搭 Casanova di Neri Tenuta Nuova Brunello di Montalcino DOCG，及烤羊柳伴香煎薯仔、蔬菜及藍紋芝士醬先後配搭兩款紅酒包括 E. Guigal La Landonne 及 Marqués de Murrieta Castillo Ygay。最後以暖心的朱古力榛子撻伴鹹蛋雪糕配 Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG，完美展現捷成世界級葡萄酒系列的深度與多元風采。
Paper Moon
日期：2025年10月16日（星期四）
時間：下午7時至晚上9時半
價格：每位淨值HK$1,188
演講者：Experienced Sommelier
語言：英語 / 廣東話
