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美食品尝

私心推荐海港城9间必试餐厅

22 May, 2023

 当工作日常就是流连各大餐厅努力影相再写稿,经常都被家人、朋友询问有什么餐厅推介,这次就不私藏将常去的海港城9间心水餐厅全公开,中西日轻食等样样有齐,大家都快快更新餐厅名单,周末与家人朋友齐齐来海港城展开美食之旅。

创意海鲜料理@818 THE SEAFOOD八一渔八

要炮制出一个滋味佳餚,就要靠大厨的厨艺和心思! 这里主打鲜煮鲜尝,即是海鲜一定生猛新鲜,而制法则交由顾客按照自己喜欢的口味决定,再由大厨炮制,令味觉得到鲜味的满足。 海鲜以外,餐牌亦提供多款主菜、小食和甜品,推介「原个雪燕香芒椰子盅」,清香椰子配搭滋润的雪燕,加上一口香芒,层次和口感丰富, 各位为食之士必食!

金丝麦香龙虾卖相令人垂涎,将蛋黄煮成金丝再加入麦皮铺满新鲜龙虾上,脆脆的口感与爽口的肉质互相配搭,龙虾肉亦鲜味十足; 砂朥越白胡椒焗蟹份量不少,白胡椒既能提鲜,又能带来刺激口感,加上鲜甜蟹肉,完美配搭。

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味尝正宗经典口味@ Gold Garden Shanghai Cuisine个园竹语

要做出正宗的佳餚,厨师一定功不可抹,个园竹语的厨师团队均拥有丰富经验,能够烹调出传统正宗的淮扬、上海美馔。 前者多是手工细腻的精致菜式,红烧、蒸炖、慢煮都有; 后者贯彻浓油赤酱的精髓,味道丰富且有鲜明对比,美味而不油腻,加上充满怀旧韵味的装潢,在这里进餐别具一番风味。

东坡草札肉肥美得很,入口即化好邪恶; 蜜汁烧白鳝弹牙又入味,品尝铁板上的小笼包时记得小心汤汁太烫。

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日本星级厨师发办@Sushi Hisayoshi鮨央泰

近年港人对厨师发办要求甚高,无论是师傅的手艺和食材的质素同样重要。 这里由日本米芝莲一星的「银座いわ」创办人岩央泰与其入室弟子主理,主打江户前风格。 选料亦很严谨,鱼鲜全部由日本空运到港,务求水平与日本本店一样,招牌料理包括:熟成大拖罗、鲑鳀鱼肝、白子天妇罗等等,呈献味鲜且地道的日式滋味。

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宽敞舒服叹新派越南菜@Xuân春庭越调

以新派北越南风味料理为主题,用料亦绝不马虎,加上新颖创意带来一系列创意越南美食,单是牛肉汤河就用上安格斯牛,贪其牛肉味浓; 另一道招牌菜之一的椰香海胆煎脆饼,迷你脆饼上有鹌鹌蛋、海胆、椰奶及葱油,精致之余美味,充满惊喜。 餐厅装潢清新明亮,添上一份写意。

招牌安格斯牛汤河的汤底浓稠,安格斯牛肉味浓郁,一口汤一口面,味道上相当合拍; 越南海鲜煎薄饼材料非常丰富,椰香海胆煎脆饼让大家能一口食尽不同滋味。

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味尝意式滋味@Da Filippo Trattoria

餐牌上以意式美食作招徕,必试其薄饼和意粉,前者足足有九款口味,无论是经典款、肉类、海鲜类都有,全部即叫即制,带来热腾腾的美味; 后者用上过百年历史的面粉厂出产的Petra 7220面粉制作意粉,挂汁之余更保留到小麦香气,口感同样做到al dente,喜欢吃意粉的人不能不试!

香味四溢的Meat Lovers 情人眼里出肉肉,以肉肉见称,集齐莎乐美肠、Parma Ham及辣肉肠等等,食指大动; 经典龙虾扁意粉的面条弹牙挂汁又尝到蛋香,加上爽口龙虾肉,一口尽是满足。

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法式浪漫情调@ÉPURE

连续七年获得米芝连一星殊荣,无论服务、食物质素和餐厅环境都有保证。 法国总厨曾于世界各地的五星酒店及法国米芝莲三星餐厅工作,拥有丰富经验与创意,用料亦很严谨,特别采用法国时令食材,在香港也能尝到法式风情。 餐厅装潢带法国宫廷气派,加上森林壁画,低调且奢华。

日本A4和牛柳入口即爆发油脂香,是啖啖的满足感; 巴黎白蘑菇汤,以路易十四国王最爱的白蘑菇入馔,绝不加水,用9份蘑菇1份忌廉嘅黄金比例炮制,细滑creamy,菌香满溢。

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扒房开餐 食住睇270度维港@Harbourside Grill

肉肉人士注意! 这间扒房一定合你心意,由英法大厨主理,餐牌以烧烤为主,大厨更精选多款来自不同地区的优质肉类,包括:美国、日本、澳洲及西班牙等等,必试美国USDA肉眼牛扒、澳洲M5和牛西冷牛扒、 日本鹿儿岛A5和牛西冷牛扒,按个人喜好选择是牛味较浓或油脂香较重的,「牛魔王」一定满意。 另有生蚝、沙律、甜品等等,选择多元化。 餐厅设有户外用餐区,在靓景前吹着海风开餐,So Chill!

美国USDA肉眼牛扒,牛味十足且肉质嫩滑; 法国纷廸加生蚝味道先咸后甜,加上柚子汁及青葱,令味道更有层次

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全球最佳汉堡之一@HONBO

Bloomberg 全球最佳汉堡包唯一入榜嘅香港汉堡店,原来老板坚持面包、酱汁、汉堡肉到配料均是自家制作,呈现独一无二的味道与口感。 单是汉堡扒就每日新鲜制作,肉味浓郁又多汁; 面包选用天然薯仔面包食谱,松软中带牛油香,而海港城分店更可以看到无敌海景呢!

Honbo系列分为普通、1.5及2.0,数字反映牛肉量,而Honbo 1.5则是用上3块2oz嘅牛肉,邪恶度实时提高。 同时有多款汉堡和小食供选择,定能捧腹而回。

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茶艺师专业冲泡过百款外卖茗茶@Tea WG

喜欢茗茶的人相信也会听过这个品牌,海港城分店更是品牌首间外卖茗茶概念店。 现场有过百款外卖茗茶款式选择,全部都是由产地直送,包括:印度、日本、南非、土耳其等等。 顾客可以先选喜欢的口味,再由茶艺师现场泡茶,建议同时配搭茶香马卡龙,给自己一个甜蜜的小确幸。

无论水温、茶叶份量及冲泡时间均有严格准则,茶艺师会即场冲制再倒进金光闪闪的外卖杯,相当抢眼,配一口人气茶香马卡龙,双重满足。

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