位於尖沙咀海港城的馬來西亞及東南亞餐廳安娣瑪萊（Auntie MALAY），欣然宣佈全新主餐牌正式登場。今次餐牌革新，標誌著品牌發展的重要里程碑—— 廣受歡迎的瑪萊海南煲仔飯現已成為常設招牌菜，並加入多款創新及正宗的東南亞美饌，體現餐廳對傳承與創新的堅持。
安娣瑪萊新餐牌旨在弘揚東南亞多元飲食文化，並延續品牌「以文化傳承 以美饌連結 因凝聚而豐盛」的理念。每道菜式均由主廚團隊精心設計，嚴選優質食材，結合傳統工藝與現代創意，於殖民地娘惹宅院風格的溫馨空間內，為賓客帶來如家般溫暖的用餐體驗。
瑪萊海南煲仔飯：全新常設招牌菜
新餐牌的焦點，正是升格為常設招牌菜的瑪萊海南煲仔飯。此菜式自推出以來深受食客喜愛，融合馬來西亞唐人街瓦煲雞飯的香濃與傳統海南雞飯的細膩。以雞油飯為底，鋪上蝦乾、芋頭及臘味粒，與香茅、班蘭、南薑、薑及蒜同蒸，讓香料精華滲入米芯。上桌時拌入蔥油及無骨海南雞，配以鑊邊金黃香脆飯焦，層次豐富，香氣撲鼻，令人一試難忘。
