日本清酒 – 日本傳統之酒,以簡單的由米、水和酵母,結合複雜而傳統的工藝而成。日本傳統會將各式極致日本酒品收藏於家中倉庫,稱之為「酒蔵」。

city’super於3 月5 日至 18 日舉行第 21 屆「日本清酒節」– 「酒蔵祭 2020」,特地走訪日本不同酒造,搜羅超過 160 款優質清酒,集合成各清酒愛好者「酒蔵」,探索清酒的奧秘。

南部美人 Super Frozen 生原酒

是次特別為清酒迷引進採用日本全新清酒技術釀造的南部美人 Super Frozen 生原酒解凍後慢慢品嘗猶如即榨生酒的新鮮滋味。南部酒造首創以「瞬間冷凍」技術用於清酒中,以零下30 度瞬間冷凍技術把鮮榨的清酒即時冰鮮起來,從日本運送到香港全程保鮮,充滿濃濃的新鮮果香,圓潤醇滑口感令人一試難忘。

葛飾北齋浮世繪有氣清酒系列

媃合藝術及上等清酒的葛飾北齋浮世繪有氣清酒系列,極具收藏價值。葛飾北齋是日本江戶時代后期的浮世繪師, 亦是日本以至全球最廣為人識的浮世繪繪師。2020 年,適逢東京奧運年及 AWA 氣泡清酒協會成立 3 周年,酒藏特以葛飾北齋極具代表性的《富嶽 36 景》系列作為 AWA 氣泡清酒酒標,寄寓 AWA 氣泡清酒能作為代表日本的乾杯酒,在世界舞台上發光。

天壽 大吟釀 金賞受賞酒

天壽 大吟釀 金賞受賞酒 於每年春季最大規模的清酒界年度盛事 – 全國新酒鑑評中,被選獲為「金賞」殊榮的清酒,無論味道、香氣及平衡均十分出色,口感細膩,洋溢著華麗馥郁的香氣,地位不同凡響,產量亦稀少珍貴。

出羽鶴出羽之醒秘藏大吟釀
刈穗 山田穗 特別純米

利用不同的上乘水源釀製成口感各異的出羽鶴 出羽之醒秘藏 大吟釀刈穗 山田穗 特別純米,在軟硬水之間,尋找您喜愛的辛口或柔和高雅的清酒。

出羽鶴創立自1865年,利用軟水釀製,發酵時間較長,口感相對輕柔及甘甜。長年低温熟成,以天然軟水釀造,酒質幼滑,味道濃醇。

刈穗始於1913年,利用硬水釀製。硬度高的水含有豐富礦物質,令清酒發酵速度較快,釀成的酒較厚實及辛口。以兵庫縣產山田穗配合酒藏獨有的酒母培育法釀造而成,口感清爽並帶少許礦物感。

為回饋各清酒朋友對 city’super 清酒節的支持,今屆「酒蔵祭 2020」推出一系列特別優惠,包括首推清酒優惠套票、會員優惠及限量清酒紀念品,清酒迷能享受真正的清酒全體驗!

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