SAVVY,一个品味生活的全新现代餐饮空间,于海港城内的太子酒店隆重揭幕,为尖沙咀饮食版图注入新活力。

SAVVY 连接海港城商场三楼、占地超过 8,000 平方呎,由时尚酒吧、优雅现代酒廊及个性不凡的餐厅三个不同区域串连而成,设计充满现代感,每一个角落都尽显城市特色活力,在尖沙咀这个繁华中心,从早到晚为一众美食家呈献本地美馔及西式佳肴,带来无与伦比的餐飨体验。

SAVVY由拥有超过 28 年经验的餐厅总厨吴冠龙主理,率领来自泰国、印度、印度尼西亚及本地厨师团队,由午餐、下午茶到晚餐时段,带来亚洲及西式风味,包括环保海鲜、特色面食、素食或无麸质选项、烤炉精选等,昼夜同样精彩。

个性不凡的餐厅

精致的主用餐区以开放式厨房设计,让食客可近距离欣赏厨师团队即席制作的各国佳肴。招牌菜式包括澳洲和牛、龙虾冬荫功面、巴东牛肉及烧虎虾。周一至周五供应的午餐,食客可先到放满各式冷盘的餐桌挑选前菜,再自选特色主菜,最后从别致的 SAVVY 餐车中挑选精致甜点,让餐饮体验至臻圆满。

SAVVY 与世界自然基金会合作,加入多种依从可持续发 2/4 展策略而捕捞或养殖的环保海鲜供食客选择,包括扒挪威鲑鱼(挪威养殖)、香煎海鲈(南 冰洋野外捕捞)及扒大虾(越南养殖)。

时尚酒吧区

流线型设计的酒吧区,配有白色云石的全身酒柜,设计时尚雅致。午餐时段供应多款不同国家 的特色面食,包括招牌马来西亚槟城叻沙及素肉四川担担面。

晚上时分,云石墙上的烈酒与注目的灯饰令酒吧区更为夺目耀眼,为城中爱享受生活的宾客带来来自法国、意大利和新世界的经典美酒及一系列特色鸡尾酒。招牌鸡尾酒包括:

  • Pome and Plum – 以咸柑桔及巴西烈酒 cachaça 为基调,加入石榴汁、红石榴糖浆和 海盐调配,口味与颜色同样引人入胜。
  • Yuzuvvy – 混合梅酒、柚子蜂蜜、橙汁和清酒, 并铺上金桔泡沫,既甜且酸,感觉微妙
  • Sassy Classy – 以 Langley’s 毡酒调配的鸡尾 酒,加入百里香糖浆、玫瑰花水、柠檬汁和蛋 白混合,是清新淡口的选择。
  • Citrus Vibe – Jose Cuervo 龙舌兰酒中加入含 焙茶香气的利口酒、葡萄柚汁、榛子糖浆、苦 酒和酸橙汁,苦中带酸。

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优雅现代酒廊

现代酒廊以宽广的甜点区为中心,在窗外天然日光映照下,予人惬意雅致的感觉,绝对是享用下午茶或与家人朋友谈天说地、轻松短聚的最佳地点。糕点总厨卢家程带领团队,匠心设计 SAVVY 下午茶,更为小宾客精心设计儿童下午茶及一系列糕点。招牌蓝莓芝士饼以澳洲入口的芝士制作而成,芝士细致软滑,与蓝莓果蓉、果酱及肉桂巧妙地配合,并铺上新鲜蓝莓及矜贵的银箔点缀,高贵优雅。

贵宾室

主用餐区两个角落可透过玻璃趟门灵活地分隔成两间贵宾室,配备先进的影音器材,适合各类型私人或公司活动,让宾客享受专属的聚餐体验。

SAVVY 整体设计细腻,混合使用木材、石材、金属及镜面等不同物料,并以玻璃或金属屏风作区域间隔,空间感十足之余亦充满质感。另以钟形壁灯等装饰配衬缤纷夺目的座椅及沙发雅座,玩味十足。

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