人氣日式火鍋品牌「牛気」正式進駐海港城極致和風空間與一人一鍋概念重塑頂級火鍋體驗

「牛気」全新分店以「開揚和風」為設計主軸，不僅帶來更優雅舒適的用餐環境，更首度將全店八成座位配置「一人一鍋」專屬爐頭，並全面提升入門套餐至Prime級肉品餐單。為慶祝開幕，品牌更罕見引進產量稀有的「A5極上霜降級神戶紅酒和牛」，以期間限定的放題價HK$888供食客嚐鮮。

空間美學：構築現代和風的自在時光

海港城店以「精緻和風」為設計核心，透過細膩的空間規劃與層次豐富的間接照明，將光影與木質紋理巧妙融合，營造出充滿溫潤質感的用餐氛圍。標誌性的「達摩廚師」吉祥物巧妙融入木系美學，在溫潤氛圍中增添了現代活力，打造出適合商務洽談、親友聚餐或獨享自在時光的理想空間。

餐飲革新：餐目升級與「6+1」湯底美學

「牛気」海港城旗艦店為追求更極致的用餐享受，特別將現有餐目進行了全面重組與升級：

肉質全面躍升：入門套餐肉品全面提升至Prime等級，以具競爭力的價位提供更豐盈的口感。
「一人一鍋」概念：高達八成座位導入獨立火鍋爐，讓顧客能自由掌控湯底與涮煮節奏，提升用餐衛生與自主性。
季節限定湯底：為了保持餐飲的新鮮感，除了固定供應六款人氣經典湯底外，品牌特別引進「6+1」湯底美學 — 在六款經典湯底上，每季額外推出一款期間限定的驚喜風味，確保顧客每次蒞臨皆能發掘全新的味覺體驗。

開幕限定：拍賣級「A5極上霜降級神戶紅酒和牛」

為慶祝新店開幕，牛気展現強大採購實力。集團採購團隊在本年4月於日本兵庫縣「世界日本和牛拍賣大會」中，成功競得全日本年度產量僅約 50 頭的「A5極上霜降級神戶紅酒和牛」。該品種以紅酒渣飼養，富含多酚，牛肉熔點低於 20°C，造就「觸舌即溶」的夢幻口感。由開幕日起，顧客可以期間限定優惠價HK$888 (原價HK$1088/位)，透過放題套餐形式，親身品嚐這份由姬路拍賣場直達餐桌的頂級味覺藝術。

全方位味蕾體驗：豐富的自助區與「環球美食盛宴」

除了肉品與湯底的革新，海港城店亦會保持一貫豐富的自助區，無間斷供應大量火鍋料、熱食、前菜、甜品及飲品，為顧客打造全方位的用餐儀式感。

此外，牛気現正全線推廣「環球美食盛宴」主題活動（由即日起至 2026 年 8 月 4 日）。餐廳特別融入多國特色食材，如極具話題性的「墨西哥風酸辣番茄湯」（融入 Tabasco 辛辣醬）、英式「煙肉帶子串」及美式「水牛城炸雞球」等，將餐廳化身為全球美食競技場，讓饕客在享受火鍋的同時，也能透過味蕾踏上一場橫跨五大洲的環球美食之旅。

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