新派粵菜餐廳「悅見」正式進駐海港城匠心呈獻招牌美饌與現代粵菜傳承

「悅見」於海港城開設全港第三間分店，品牌秉承「粵菜新繹．尋味香港」理念，由資深行政總廚劉永元師傅主理，以即燒燒味為主軸，融匯矜貴海味佳餚，將傳統粵菜技藝與現代創意完美結合，為食客獻上耳目一新的港式味覺體驗。

港飲港食情懷壁畫糅合現代格調空間

新店的室內設計靈感源自香港傳統文化底蘊與現代都市美學之間的迷人互動，打造出一個兼具當代美感與高雅精緻的用餐空間。踏入店前，門面以經典橙紅與墨綠為主調。穿過門檻，用餐空間散發著當代而優雅氣息。這面作為視覺焦點的藝術牆，靈感源自傳統醒獅步步高昇的木樁意象，同時巧妙地融入了舊式戲院磅重機的懷舊情懷。這裡被打造為喧囂都市中的極致棲息地，不論是商務宴請、家庭聚會，還是週末的微醺相聚，皆能提供無與倫比的感官體驗。

資深廚師坐鎮匠心演繹粵菜精髓

「悅見」菜單由資深行政總廚劉永元師傅主理。劉師傅擁有近三十年粵菜烹調經驗，曾於多間知名中菜館任職，累積深厚功底與烹調技巧。他善於從經典粵菜中汲取靈感，結合精準火候與創新手法，重新演繹傳統風味，展現粵菜的層次與神韻。是次「悅見」新分店的菜單將延續品牌精神，從選料、調味到擺盤，皆體現「精緻而不繁、傳統而不舊」的粵菜理念，為食客帶來耳目一新的味覺體驗。劉師傅帶領廚師團隊，秉持對粵菜真味的執著，以新鮮食材為基礎，配合嚴謹工序，貫徹粵菜講究「真味、火候、功夫」的精髓。無論是細火慢煨、快火爆炒，抑或燒至外脆內嫩、皮脆肉滑，師傅皆能掌握烹調要訣，完美呈現粵菜層次分明、味韻悠長的獨特風味，將傳統與創意融匯於每一道佳餚之中。