多款廚房電器推介宅在家也能輕鬆炮製美味料理

近年，愈來愈多人喜歡在家下廚。雖然備菜需時，不過若能精明選用操作方便的廚房電器，不但有助我們突破廚藝界限，還能創作多款營養均衡的食物，甚至樂在其中。想宅在家也能創作不失手的飲料及菜式？不妨從我們推介的清單及食譜入手！

一鍵即製飲料、健康湯

對於咖啡迷來說，喝咖啡是生活態度，而能夠隨時隨地沖泡一杯香滑咖啡，更是一種享受。LCX有售的NOWPRESSO便攜式Espresso咖啡機操作簡單，只要扭開底部加入咖啡膠囊，再打開頂蓋注水，按壓按鈕，大約8至10分鐘，即能沖出Espresso咖啡。加上USB充電設計，可實現隨時隨地喝咖啡的願望。

夏日炎炎，不少人也喜歡製作果汁或沙冰。擔心將果肉打成汁後會開始氧化，令營養成分大打折扣？有別於一般攪拌器，百老匯有售的BOSCH VitaMaxx真空鎖鮮攪拌器於攪拌前先將攪拌杯內的氧氣抽走，使其進入真空狀態再作攪拌。此舉不但能保留原汁原味、豐富的口感和新鮮的色澤，還提供更長的鎖鮮的時間，確保營養成分不流失，同時令果汁或沙冰更細滑。攪拌器操作簡單，只要將芒果一個、冰塊兩碗，再加適量蜜糖加入攪拌器，即可炮製完美的芒果沙冰。

除了咖啡、凍飲，又怎少得湯水？LCX有售的JNC 旋風式破壁養生機採用耐用不鏽鋼六刀片設計，能徹底打碎食材之餘，內設12款菜式，如果醬、雪糕、粥、中式湯等，輕鬆煮出各種菜式。可以將椰菜花切成小塊、將蒜頭、雞湯及水，蓋上杯蓋，再按濃湯功能，最後加入奶油，一碗椰菜花奶油湯即成。

Bruno手提攪拌桿外觀時尚且輕巧，四種食物調理元件不論碎冰、製泥、打蛋、混合，皆可輕鬆更換所需調理模式，用它打出幼滑的藍莓乳酪，抹在蘋果批上好吃又消暑。

炆燉煲煮焗　一煲坐鎮輕鬆完成

傳統製作溏心鮑魚步驟繁複，想要令鮑魚口感軟腍又入味的話，需要懂得掌控火候與烹調時間，方能發揮食材的真正價值。中原有售的GERMAN POOL 鮑參翅肚煲專為炆燉珍饈而設，通過智能加壓技術，結合溏心鮑魚的黃金烹調時間，兩次自動加壓洩壓，無需看管就能讓製作鮑參翅肚。例如：預先洗淨及浸鮑魚一日，把排骨汆水，與雞殼一併放入煲的內鍋底部，鮑魚置中，然後把浸過的瑤柱及蝦乾連水放進鍋內，加水至蓋過鮑魚。再加入冰糖、金華火腿、鮮蝦及青蟹至鍋內，蓋上煲蓋，按「鮑魚」按鈕兩下即成。此外，這款鮑參翅肚煲也能炮製其他家常菜，包括煮飯、煲湯、焗蛋糕、煲粥等。

若然家居面積有限，豐澤有售的Nathome 分離式多功能電子鍋可以滿足我們一鍋煮、蒸、煎、炒的願望。獨特野營餐具式設計，既是鍋也是餐盤，折疊手柄，收納容易。此外，煎鍋底部有支撐，既起到將煎鍋固定在底座上，又能在炒菜後不用裝盤直接上桌，毋須擔心煎鍋底部溫度太高而燙壞桌面。喜歡日式蒸蛋糕的朋友，只要調好日式鬆餅粉調好蛋糕糊，以快煮模式蒸約9分鐘，便可炮製熱騰騰的美味蒸蛋糕。而對於火鍋迷來說，只要放入約500ml的即食湯底，放入粟米、生菜、牛丸等，即可在家輕鬆打邊爐。

日迷至愛　幾分鐘製作日式料理

家中只有一個電磁爐，若要料理三菜一湯，花費的時間相對較長。但如果有烤箱出來幫忙的話，把食材處理好、放進烤箱，便能騰出多餘的時間準備其他料理。鍾情於東洋風的朋友，豐澤的Toffy Oven Toaster電烤箱採用日本設計，精緻小巧，能助我們炮製日本創意料理。把椰花菜、玉米筍、小番茄、馬鈴薯放入電烤箱，其上下遠紅線加熱管便能快速加熱穿透食材鎖住水分，十分鐘即成。

提起日式設計的廚房電器，腦海浮現了人氣日本廚具品牌Recolte推出的日版迷你氣炸鍋Air Oven，其高速氣旋循環烘烤，可減少使用食油及卡路里。體積細細的她，不只是炸鍋，更可當作焗爐使用。將植物油、低筋麵粉、牛奶攪拌均勻，分兩次倒入蛋黃，混合成蛋黃糊備用。再用另一隻碗打發蛋白，分次倒入砂糖，將蛋白霜分次倒入與蛋黃糊，放進氣炸鍋裡，以150度炸20分鐘，即成一個古早味的綿密蛋糕。Recolte Air Oven氣炸鍋現於city’super有售。

可愛煮食神器　增添下廚樂

想在家裡下廚時，瀰漫愉快的氣氛？造型可愛、卡通主題的多功能廚房電器能夠為我們效勞。為了慶祝花生漫畫（PEANUTS）推出70週年，BRUNO 與 Peanuts 首度聯乘，在經典的多功能電熱鍋印上Snoopy 和Charlie Brown的漫畫，附有平面烤盤、章魚燒烤盤及6格烤盤，烤盤上還印有Snoopy & Friends的圖案，讓我們烤出各款造型可愛的Snoopy主角的班戟。這款多功能電熱鍋還推出了單片及雙片三文治機，聯乘產品不單在機身上印有 Snoopy 造型，附送的烤盤上刻有著名漫畫角色，雙片三文治機更額外附送Snoopy造型小蛋糕烤盤，讓美味餐點也能洋溢 Snoopy的智慧呢！