耸立在享誉全球的维多利亚港、坐拥迷人海景的Harbourside Grill • Bar • Terrace现正式进驻海港城,运用优质丰富的食材,以味蕾来捕捉璀璨的天际线。 Harbourside Grill提供180度无阻隔地俯瞰海天一色的慑人美景,绝美的维港及璀璨的都会夜色,让大家尽享非凡餐飨体验。

Harbourside Grill以烧烤为主,同时糅合新派法国烹调技艺, 让宾客尽情享受精緻的餐饮体验。餐厅致力寻找味蕾与口感的完美契合,搜罗优质肉类,引入西班牙顶级烤炉Josper Grill,肉质鲜嫩同时保留食材的原味道,包括精选获美国农业部USDA认证、美国Creekstone Farms的肉眼扒和美国Snake River Farms的西冷扒、阿根廷的西冷扒及日本鹿儿岛和牛西冷扒。此外,还提供来自英国乾式熟成的牛柳扒、T 骨牛扒和牛肋扒,甚至还选取优质的安格斯牛肉製成生牛肉薄片配巴马臣芝士及黑松露大蒜蛋黄酱。

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澳洲牛製成生牛肉他他配上自家焗製酸种麵包
美国优质Creekstone Farms的肉眼扒经过西班牙顶级烤炉Josper Grill炭烤,肉质鲜嫩同时保留食材的原味道

餐厅还提供多款美味海鲜和肉类可供选择,包括烤澳洲羊架、煎鲈鱼配薯蓉及法式龙虾汤、榖饲鸡胸肉及慢煮鸡腿配红酒汁、大西洋鳕鱼配白菜香菰薑汤、炭烧椰菜花配香菜、榛子仁及薄荷酱等。

精緻甜品绝对能为一顿盛宴划上完美句号,款式有意式奶冻配士多啤梨啫喱、芒果芝士蛋糕配热情果及柚子雪芭、焦糖朱古力挞配红莓雪芭及可供分享的反烤苹果挞配酸奶油。

芒果芝士蛋糕配热情果及柚子雪芭
反烤苹果挞配酸奶油

Harbourside Grill提供一系列精緻诱人的鸡尾酒和无酒精鸡尾酒,精製鸡尾酒源于经典,揉合无限想像力和独创性,款款都让人期待。

让人醉心的鸡尾酒包括Sherry Cobbler,溷合Fino雪利酒、新鲜西柚汁、St-Germain 接骨木花利口酒、新鲜菠萝汁和蜂蜜水;而Love in Paris,溷合伏特加、热情果、柠檬、薄荷和Prosecco气泡酒,配上优美海港美景,令人心旷神怡。

除了特式鸡尾酒和丰富葡萄酒单,色彩缤纷的无酒清鸡尾酒、衬托海景适合用作拍照与友人分享,时尚特色饮品衬甜品更是绝配;例如有助增强抵抗力的Staycation溷合新鲜甘蔗汁、新鲜菠萝汁、椰子和青柠;清新透彻的Vida Verde等。

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