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全新上海食府「个园⽵语」现于港威商场隆重开业，⼤隐于市的怀旧上海餐厅，呈献传统正宗淮扬、上海美馔，敬候光临。
「个园」座落江苏省扬州市（淮扬菜及沪菜之乡），是中国四⼤名园之⼀，清雅拔俗︔「园主」爱⽵，园内遍植青⽵万株，⽽⽵叶形似「个」，按「⽉映⽵成千个字」之意象⽽得名「个园」。本店取名「个园⽵语」，取其「个园」之精华，⼒臻重溯扬州「个园」雅致之美，专注淮扬及沪菜之传统美味，与⼤众分享历史⽂化与美食。
贯彻淮扬及上海菜之精髓，「个园⽵语」⼒求在港重现正宗传统菜式。说起上海菜，总 教⼈想起「浓油⾚酱 」，⽽所谓「浓油」，意即为味道丰富浓郁，层次复杂，百转千回︔ 「⾚酱」所指的是「菜⾊」，菜肴⾊泽较深，汁酱浓稠，两者协调以达至⾊⾹味俱全之 境。再者，淮扬及上海菜的烹调之道，在于「慢⼯出细货」，多以红烧、蒸炖、慢煮等⽅式烹调⽽成，极之讲求功夫，同时也为每道佳肴涂添⼀抺⼼思。
「个园⽵语」名菜野 ⽣海⿂⼀夜情（⾺友、⾺头），渔民将新鲜的海⿂或⾺友清洗干净，置于海盐调制的⽔ 中浸泡约15分钟，然后取出并在阳光下晒⼀夜。第⼆天⽴即食⽤，⿂⾁完美集合鲜、 嫩、咸、⾹于⼀身，不论清蒸或是⾹煎，⾹气扑⿐，⼀望垂涎。
「个园⽵语」由著名获奖室内设计公司 In Cube Design 负责，并由屡获殊荣室内设计师 Vincent Chiang 亲⾃主理。店内设计风格及灵感源⾃扬州「个园」，餐厅犹如座落于「个 园」内⼀隅的⼩屋，甫踏进屋内，地道上海⼈家的宴客环境映入眼帘。三千食客从烦华 闹市中另辟⼩径，放慢脚步，踏进清雅宁静⼩屋与三五好友共进晚餐，悠然⾃得。店内 营造超现实感觉，百转千回，各个⽤餐区⾃成⼀格，体验不⼀，既有古村落的韵味，同 时带有城市的繁华，从⽽交织出「个园⽵语」的独有的气氛。此外，店内各处尽⾒ 「⽵」迹，中庭位置的⼤型粉红⾊⽵林艺术装置，体现万绿丛中⼀点红，墙上的⽵纹、 壁上的⽵画，以至桌上的⼀碗⼀碟，偏布各式各样的⽵叶图案，⼀气呵成，却又气象万千。
