中国人庆贺新年,还是离不开一份情。民以食为天,中国人第一句问候除了「你好吗?」便是「吃过饭了吗?」,可见一顿美味佳餚能为家人送上最关切的祝福和温暖。农曆新年快到,人人都忙著张罗著九大簋和贺年食品等,为的只是希望能为至亲献上一份嚐得到的祝福,令一年中最喜气洋洋的节日添上一份浓厚的人情味。

各「式」其「式」的盆中滋味

要细数最具人情味的菜色,非盆菜莫属。盆菜又名盘菜,顾名思义是盘中盛载美味餸菜,源自於新界围村传统习俗。围村人每逢嫁娶、节庆、寿辰等都会举办盆菜宴招待各方好友,聚首一堂齐享美味。一盆之中包罗万而且各有吉祥寓意。传统盆菜的精髓在於炆煮过的猪腩肉、酱汁包括候柱酱、麵豉酱、花椒、八角等的调和,非常考验大厨的功架和心思。时至今天,现代人饮食讲究,盆菜也演化成多种款式,以迎合大众舌尖上不同的要求。

要挑选城中最滋味的盆菜佳餚为家人送上祝福,又岂能马虎?何况坊间盆菜选择多不胜数,今次特别为大家推介曾在米其林美食指南连续五年被评选为推荐餐厅的翡翠拉麵小笼包,餐厅为农曆新年推出「沪式鲍鱼花胶贺年盆菜」,选料丰盛,是今年盆菜质素的保證。餐厅大厨严选十多款沪式风味食材包括名贵花胶、鲍鱼、以及猪蹄筋等滋味材料,庆贺新一年五穀丰收,丰硕连连。「沪式鲍鱼花胶贺年盆菜」备有两个不同份量: 2-3位或5-6位,以配合不同客人的需要。

潮州话GāGǐNāng 是「自己人」的意思,单看餐厅名字经已知道GāGǐNāng饭馆有别於一般潮式餐厅,勇於破格创新,为食客造出不一样的潮菜味道。饭馆今年首次推出潮式盆菜,以不同地方的上盛材料包括严选蠔皇鲍鱼、香煎金蠔、北海道元贝、茄汁海中虾、滷水米鸭、滷水波兰鸭脚等。设有外卖服务,更以精美砂锅盛载,让您与「自己人」安坐家中也能享用至「潮」盆菜,共渡佳节。

宽巷子联乘「店小懿」推出贺年特色糕点,「店小懿」由近年凭网络综艺节目「疫境厨神」被誉为新一代型男厨神的黎诺懿創立,今年在农曆新年有新意念,,无论包装、味道和意义都是满分,可谓内外兼备。当中叁款贺年特色糕点包括瑶柱萝蔔糕、鸿运年糕、丰味芋头糕的用料都经过严格挑选,不容小觑。是次贺年糕点的收益扣除成本後,会全数拨入受惠机构九龙乐善堂的膳待饭券计划,购买一盒贺年糕点,即可支助一户基层家庭享用十餐营养膳食,极具意义。活动致力把爱心传递得更远,好让各个基层家庭也能收到节日温暖的祝福,高高兴兴贺新岁。

近年素食文化风靡全球,愈来愈多人加入素食者行列,素食餐厅也大行其道。在人人都吃得满肚肠肥的农曆新年,贺年糕点似乎与健康饮食沾不上边。有见及此,Green Common打破贺年糕点总是油腻的黑板印象,在牛年为大家献上纯素贺年糕点的系列:全新口味「黄金满Oat」南瓜薑黄红藜麦燕麦奶年糕、「如胶似漆」桃胶胎菊马蹄糕和「膳意迎人」新猪肉XO酱红藜麦萝蔔糕,意念新颖而且健康。

新開張的祥仔辣辣特別炮製手作瑶柱腊味萝蔔糕,令人热切期待!手作瑶柱腊味萝蔔糕分为传统原味和麻辣味,每日限量人手新鲜製作,绝无添加防腐剂,令你吃得安心。而且它的用料也可谓非常讲究,采用四百克手切日本大根、手工生曬本地腊肠、顶级瑶柱及虾米,用料上盛再配以独家秘方,令萝蔔糕松软而不散,每口也非常足料,回味无穷!

甜蜜新年献礼

今年正月初三踫巧也是情人节,农曆新年遇上情人节,要一次过準备礼物不容易吧!不过今年多个朱古力和糖果品牌都推出节日礼盒,选择繁多,好让你和身边至亲渡过甜蜜佳节。

来自美国的奢侈糖果品牌Sugarfina 以奢华及精緻小熊糖果俘虏众人的心。其限量版9盒装新年迷你糖果宝箱,造型高贵得能媲美名贵首饰品牌,绝对是农曆新年送礼之选。宝箱内有九款味道的精緻糖果,包括叁款新年限定口味有莲花造型的香甜荔枝软糖、香甜又清新的蜜桃茶小熊软糖及糅合黑朱古力和鲜甜橙香的黑朱古力糖渍橙皮,款款既别緻又好意头。

说到贺年礼品,怎会少得朱古力的份儿?来自意大利百年顶级巧克力品牌Venchi,今年农曆新年推出的新春礼盒系列2021,款款外形独特非凡,印上花卉与牛的展影,华丽并充满春节气氛。新春巧克力方形礼盒,盛载一系列精选巧克力薄片和Chocoviars,每款Chocoviar 带有不同风味,带给你无尽美味惊喜;新春精选巧克力小全盒或新春精选巧克力大全盒,金光闪烁的外形吸引你的眼球,内盛载众多不同口味的Venchi 巧克力,各有独特的口感和味道,一次便能尽情品嚐所有口味。

还有不足一个月便到农曆新年,还在忙於选购盘菜和贺年糕点?相信看过以上的介绍,都能一一选出你心中的最佳贺礼和佳餚,与家人好友分享那份浓厚的人情,品嚐出最深切的祝福。

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